Appellations Grands Crus du Domaine Duroché à Gevrey-Chambertin
(21 - Bourgogne)

« Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets »

Salvador Dali

CHAMBERTIN CLOS DE BEZE

Date de plantation : 1920
Sous-sol : calcaire argileux et à entroques
Vins ni collé ni filtré

Caractéristiques : Ce terroir est antérieur au Chambertin. Il est plus séducteur et subtil alors que le Chambertin sera de son côté plus masculin. La palette aromatique est très complexe, au nez les petits fruits noirs sont associés aux épices, la bouche est puissante mais reste toujours aérienne et minérale. C’est la plus vieille parcelle du domaine, nous effectuons nos sélections massales parmi les pieds presque centenaires.

Garde : Vin de garde (une dizaine d’année minimum) mais pouvant être dégusté plus jeune avec une aération en carafe.

 

LATRICIERES-CHAMBERTIN

Date de plantation : 1965
Sous-sol : calcaire à entroques et alluvions
Vins ni collé ni filtré

Caractéristiques : On prête volontiers aux Latricières le caractère séducteur et aérien des grands crus de Morey et la grandeur des Chambertin. C’est un vin aérien et minéral qui, les années solaires, il peut être un rival face aux plus grands vins de Gevrey-Chambertin.

Garde : Vin de garde (une dizaine d’année minimum) mais pouvant être dégusté plus jeune avec une aération en carafe.

 

GRIOTTE-CHAMBERTIN

Date de plantation : 1922-1962
Sous-sol : calcaire à entroques
Vins ni collé ni filtré

Caractéristiques : Vinifié sans égrappage, notre Griotte fait partie des cuvées des plus petites vinifiées en Bourgogne. La texture en bouche est très délicate. Les fruits noirs et le réglisse sont dominants en rétro-olfaction.

Garde : Vin de garde (une dizaine d’année minimum) mais pouvant être dégusté plus jeune avec une aération en carafe.

 

CHARMES-CHAMBERTIN

Date de plantation : 1959-1998
Sous-sol : calcaire à entroques et de Comblanchien
Vins ni collé ni filtré

Caractéristiques : Issu du terroir « Aux Charmes », ce vin est une parfaite combinaison entre finesse, élégance et suavité.

Garde : Ce Grand Cru peut se déguster sur la jeunesse (environ 4 années de garde minimum).

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.